Estabilizante de nata 50 gr

Referencia: DE36839

4,40 €
Impuestos incluidos

Estabilizante de Nata

Peso neto 50 gr

Marca Azucren

Ingredientes: Gelatina porcina - dextrosa - gelatina bovina, estabilizante: E-415.

Dosificación: Diluir 20 grs. de producto por litro de nata líquida. Batir hasta montar la nata. Distribuir en moldes y congelar para decorar posteriormente.

Descripción: Estabilizador para nata. Preparado en polvo a base de gelificantes y estabilizantes con las siguientes características:Facilidad y rapidez de empleo.

Proporciona estabilidad y textura gelificada.

Impide la sinéresis de la nata montada.

Admite la congelación y descongelación.

Sabor y color neutros.

Conservación: Guardar con el envase herméticamente cerrado en lugar fresco y seco.

Cantidad
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Por sus propiedades edulcorantes se usa en la elaboración de bollería, caramelos y otros productos de confitería En helados evita la cristalización.No contiene grasa ni sodio y se absorbe rápidamente.Por lo que es ampliamente utilizada en preparacionesy complementos nutricionales para deportistas.Sin gluten ni alérgenos.

Chefdelice
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