Pectina amarilla 70 gr Funcakes

Referencia: G42942

6,50 €
Impuestos incluidos

La pectina es una fibra natural, muy soluble en agua y se junta con el azucar y los ácidos de la fruta para formar un gel.

Tiene propiedad gelificante y se utiliza para elaborar mermeladas

Sustituye un método de ebullición muy largo y así conseguimos un 50% más de mermelada con la misma cantidad de fruta, puesto que la merma es menor.

Peso neto 70gr

Marca Funcakes

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La pectina amarilla de FunCakes es un polvo utilizado como gelificante. Ideal para pastas de frutas, mermeladas, productos de gelatina y rellenos para pasteles.

  • Dosis recomendada: 10 - 40 g por 1 kg de fruta.
  • Para poder utilizar este producto, el producto a utilizar inicialmente debe de ser rico en azúcares (mínimo 55%).
  • Contiene: 70 gramos.

Ingredientes: gelificante: E440, estabilizador: E337, E452, dextrosa. Mayo contienen trazas de: glutenhuevo, soja, leche, nueces y sésamo.

Funcakes
G42942

Referencias específicas

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