Rejilla redonda 32 cm - Patisse

Curso de Piruletas de isomalt por Mayte Rodríguez

En este curso los alumnos aprenderán las técnicas para trabajar las 3 fases del caramelo.

Aprenderás:

- A dar color y utilizar distintas mezclas de colores

- A dar sabor y no sólo sepa a azúcar

- A utilizar diferentes elementos de decoración en la piruleta

- A conservar el isomalt

- A hacer piruletas con y sin molde

- A  utilizar el papel de azúcar y el multitransfer

- Realizarás distintos tipos de presentación de tus decoraciones

- A combatir la humedad

- Sobre todo aprenderás la pura técnica

- Se explicarán los pasos y se darán consejos y tips

Cada alumno recibirá un dossier, podrán tomar apuntes.

Precio del curso 120€

Se dejará una señal de 20€ y se abonará el resto el día del curso. 

Este curso se realizará el miércoles 29 de enero de 2022, en horario de 09:00h-17:00h

Incluido en el precio un snack a la hora de la comida

Con el curso recibirás gratis un curso online de cocción de isomalt

Una vez confirmada y abonada la reserva, no se devuelve la señal de la misma excepto en caso de cancelación por parte de la empresa

Con la experta en isomalt Mayte Rodriguez

Incluye diploma de asistencia

Vela con mensaje feliz cumpleaños y 2 velas de estrellas

Color blanco y purpurina dorada

Fondant blanco 500 gr

Sin Gluten

Marca azucren elite

Pasta de azúcar de origen portugués, muy elástica y excelente para hacer modelados. Con un ligero sabor a limón.

Los Azumelts son ideales para coberturas de cakepops, para uso con moldes de chocolates y decoraciones variadas-

Cobertura para confitería coloreada, para el baño de productos de bollería y galletería.

Peso: 250gr

Color verde

Conservar en lugar fresco y seco. 

Indicado  para la elaboración de productos de confitería y galletería. Fundir en el microondas durante 2-2.30 min, removiendo

Cada 40-60 seg. O al baño maría. Aplicar sobre la pieza y dejar enfriar.

Composición cualitativa

Azúcar, grasa vegetal parcialmente hidrogenada (palmiste), suero de leche en polvo, emulgente  (E-322, E-472C,E-492)  y colorante. (ver tabla)

  Verde E-161b, e-131

Stand melamina color rosa pastel

Medidas: 30 cm de diámetro y 21 cm de altura

Ideal para presentación de tartas, cupcakes, decoración de mesas dulces

Lavar a mano

Dummie redondo

Medidas 40 cm de diámetro y 10 cm de altura

Ideal para tartas de chuches o para tartas falsas

Base redonda gruesa g rígida

Medida: 20 cm de diámetro y  1,2cm de grosor

Para transportar, presentar y servir tartas de forma segura debido a su dureza

Color: plata

Material: de cartón prensado de gran calibre

marca FUNCAKES

Set compuesto de 2 cortadores en material plástico con forma de peces

perfecto para hacer galletas y pastas dulces, saladas, de chocolate y moldeables.

Tamaño: 8,5 x 6,5 x 2,2 h cm

Cortador de forma de tortuga

Utilidad: para masas (fondant, galletas, pasta de goma, mazapán, etc.)

Medidas: 10 x 7,5 cm

Material: Acero inoxidable

El extracto de vainilla, como bien su nombre lo indica es un concentrado que se utiliza para saborizar comidas y bebidas, obtenido de la vaina de la Vainilla. En este caso la de Azucren esta indicada especialmente para elaboracion de productos de confiteria y de pasteleria. Es un Extracto de alta concentracion, color transparente y libre de alérgenos, certificando que es un producto SIN GLUTEN.

Marca Azucren

Peso neto:60ml

Kit conjunto Topper para tarta de halloween

Realizados por decake en cartulina purpurina

Se entregan en bolsa de celofán listos para colocar en cada lugar según foto del modelo

Realizamos los pedidos mínimo con una semana de antelación sobre la fecha deseada de entrega sin contar con los días de envío

Consultar disponibilidad en info@decake.es o llamándonos al 913505008

tubo de chocolate de color verde claro

Peso neto 46gr

Marca CK

Calentar en agua caliente hasta que se derrita, cortar la punta interior y escribir, es reutilizable si se enfria se puede volver a calentar hasta acabar el tubo.

Ideal para escribir en postres

Set de cortador con 5 estampadores, motivo navidad.

Es un set que incluye un cortador de circulo + 5 estampadores para marcar y luego decorar con glasa, chocolate o fondant.

Receta incluida en el set, Ideales para está navidad!

Apto para cesta superior del lavavajillas.

Material: Plástico 

Cortador de forma de paloma

Utilidad: para masas (fondant, galletas, pasta de goma, mazapán, etc.)

Medidas: 11 x 7 cm

Material: Acero inoxidable

Set 20 boquillas

Presentados en una práctica caja de plástico con sujeción para cada pieza

Marca Decolordulce

Aroma en pasta de violetas

Marca Funcakes

Peso neto:100gr